当前位置: 首页 > 产品推荐 > 识茶评茶 > 查看详情

龙井茶优劣辨别方法

人气作者:来源:2017-03-02 10:28:02
龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。泡上一杯龙井茶,喝得不仅仅是茶,而是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
西湖龙井作为龙井茶中的当家品种,受众追捧程度已高乎其他绿茶品种。然真正的西湖龙井产区产的龙井茶的量并不大,以致天价龙井贵过黄金的出现,这对于许多只为喝茶的消费者来说,是极大的误导。
就茶品本身品质来说,钱塘龙井茶和越州龙井茶并不逊色于西湖龙井,所以没必要太过刻意去追求所谓的真宗,非西湖龙井不买。很多时候就是因为这种执着,才有了更多造价的空间,口感对就行了。
四招教您辨别龙井茶的优劣:
 一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻,如即成粉末,则干燥度足够;若为小颗粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存,同时香气也不高。
  二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。好茶要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活.
  三嗅:闻干茶香气的高低和香型,并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。
  四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行冲泡品尝是最为重要的。通常冲泡的话,可以适当闷泡一下,然后闻香气,观汤色,尝滋味,评叶底。看香气是否纯正,是否浓郁,有无杂味;汤色透亮还是浑浊,滋味是否纯正无杂味,叶底是不是柔暖鲜嫩等。

相关文章

    山东地区首家茶叶一站式品牌服务平台 发现每一个好品牌