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茶养生对症选择才有效

人气作者:来源:2017-03-06 10:37:36
对于中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来,关于茶叶的健康功效研究得也越来越多:抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患,都可以靠一杯茶来化解。那么,茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢?为此,记者采访到广东省中医院治未病中心副主任陈润东。
以茶养生 先要识茶
茶对于很多人而言不仅仅是一种饮品,而是一种文化。陈润东表示,由于千百年的茶文化发展,茶叶的炮制衍生出各种不同方法,成就了不同品种的茶。而不同炮制方法做出来的茶,在成分和功效上也大有不同。
红茶 红茶气质偏热,功效为温筋活血、暖胃养颜、化解瘀滞。适宜长期虚弱、胃寒腹冷、面暗无华、心情抑郁等症状的人饮用。
普洱茶 普洱熟茶五行属水,气质温凉,功效为去腻化湿、轻身解毒。针对饮食过度、肥胖、脂肪肝、痰湿瘀滞等症效果明显。
乌龙茶 乌龙茶对经络不通、元气不足、脾胃虚弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨质疏松、精力不足有一定的保健疗效。
白茶 白茶气质偏凉收敛,功效为清凉解毒,明目降火、醒神通心。针对上火烦躁、高血压、心脏病、皮肤病、近视眼、感冒、喉炎等症作用明显。
绿茶 绿茶具生发性,偏寒凉,营养丰富,功效为清心降火、恢复生机,有助于人体正常功能的发挥。
懂茶叶更要懂如何泡茶
在选择了适合自己的茶叶后,如何让它发挥最大功效,也是一门学问。陈润东表示,不同的茶,保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。
陈润东指出,茶虽然有一定的养生功效,但并不是人人都适合长期大量喝。他指出,对于普通人来说,一日饮茶12克左右,分3~4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。
而泡茶,掌握温度很重要,陈润东表示,像普洱这种以“陈”著称的茶,要用沸腾的水冲泡,以达到杀菌的效果。但饮茶最佳的温度应该是60度左右,不要超过70度,否则会对食道造成损伤。
泡茶搭配中药保健效果更好
除了常规的茶叶,陈润东指出,很多人有饮用中药茶进行保健的习惯。但是,很多人并不了解泡茶的方法。其实泡中药茶,比其他茶叶更有讲究。
中药泡茶也须辨证和煎剂一样,中药泡茶也要根据中药的性能,结合自身体质、病症、气候、时令等辨证使用,才能达到预期效果,绝不可信手掂来。此外,有些药可引起过敏,是特殊群体不能乱用的。为此,选药泡茶前,应听从医生指导。中药泡茶要把握药味、用量及服法。一般而言,泡茶选单味中药最好,因治疗或病情等的需要,可以配方使用,但选药最多4~5味,药味太多则失去泡茶意义。泡茶中药的用量因药和用途而异,一般而言,鲜品药用量宜大,干品宜小;养生保健时用量宜小,治病疗疾时量宜大。为此,陈润东推荐了两款适合当季的养生茶品。
桂花茶
【原料】:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。
【做法】:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。(有糖尿病患者可以不加任何糖)
【功效】:桂花清香,提神醒脑,疏肝理气,醒脾开胃,化痰镇咳。
陈皮普洱茶
【原料】:市面上买到的陈皮普洱茶5克。
【做法】:茶叶6克,陈皮2克一起放入壶中冲泡,份量由个人的口味不同而自行掌握。第一泡应为洗茶。洗茶时间不宜过长,时间约2~3秒为佳。此茶茶汤较浓,应尽量避免空腹饮用。
【功效】:顺气理中,健脾,燥湿,化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,疗酒病。

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