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西湖龙井与名泉
时间:2020-05-20 10:18:30 作者:
自古名茶伴名泉,好茶还得好水泡饮,方显珍奇。杭州是个多泉的城市。著名的泉水,有虎跑泉、龙井泉、玉泉、狮峰泉等。“龙井茶,虎跑水”,素称杭州双绝。明代高涤在《四时幽尝录》中说:“西湖名泉,以虎跑为最。两山之茶,以龙井为佳。”  

传说唐宪宗时,有个性空和尚云游到虎跑,见青山翠郁,环境清幽。就想在这里住下来,但苦于无水,想别觅住所。傍晚却梦见一神仙前来相告,说是要派两只老虎把南岳衡山童子泉移来,明天就有泉水,请法师不要走。第二天,性空和尚果然见两只老虎刨地作穴,不久泉水涌出,其味甘冽醇厚,于是取名虎跑泉。  

龙井泉,古称龙私,在龙井寺左侧,创建至今已有1700多年。传说在明朝正德年间掘井杭旱时,从井底挖掘出一块大石头,形如一条游龙,故将此井命名为龙井。  

玉泉,又名抚掌泉。相传南齐建元年间,有个名叫吴超的法师在该地开山筑寺。有一天吴超讲法时,龙王前来听讲。听得非常高兴,于是为法师抚掌出泉。  

狮峰泉,位于盛产极品龙井茶的狮子峰下,地势较高,清漱甘冽,水质甚佳。传说当年乾隆皇帝在狮峰下胡公庙品饮西湖龙井茶,就是用这里的水来冲泡的。

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